Freiburg im Breisgau – A entrada da floresta negra

A cidade de Freiburg im Breisgau, localizada no sudoeste da Alemanha, é a maior cidade da região da Floresta Negra, sendo a porta de entrada para se adentrar nos domínios da densa floresta, conhecida pelos famosos relógios Cuco, e por ser sede de criaturas lendárias como o Lobisomem, João e Maria, A Chapeuzinho Vermelho, entre outras.

IMG_8360Para ir para Freiburg, saímos de Frankfurt de carro, pela via A5, são cerca de 270km, numa estrada bastante segura e extremamente bem sinalizada. Fizemos antes uma parada em Heidelberg, conforme já esmiuçado em post anterior.

A cidade foi fundada em 1120, pelos Condes Von Zahringen, sendo transferida para tutela dos Habsburgo a partir de 1368. Desde 1805 a cidade faz parte da região de Baden.

IMG_8312A sempre ensolarada Freiburg é conhecida por ser a cidade cujos moradores são os mais felizes e com melhor qualidade de vida da Alemanha, ela é conhecida por ser a “green city”, com reputação internacional consolidada. Suas principais atrações são:

1) Munsterplatz – praça da Catedral

Essa é a enorme praça que circunda a catedral de Freiburg ( Munster), local onde se realiza feiras diárias, com exceção do domingo. Não se pode perder o cachorro quente vendido perto da Catedral, simplesmente uma iguaria da cidade.

IMG_3759Destaque para a loja datada de 1532, com sua fachada em vermelho escuro e as pequenas torres com telhados coloridos, assim como a casa Zum Schönen Eck, de 1761, que é hoje o Museu da História da Cidade, e a Alte Wache, antiga casa da guarda e hoje Casa dos Vinhos de Baden.

IMG_83302) Catedral de Freiburg (Munster):

A belíssima catedral de Freiburg, construída entre os anos de 1.200 e 1.500 e conhecida também pelo nome de “Unserer Lieben Frau”, é considerada por historiadores da arte de todo o mundo uma obra-prima da arquitetura gótica e um monumento cultural de enorme importância.

IMG_8325A torre de 116 metros, com sua fascinante construção de pedra e argamassa, pode ser vista de longe e é tida por muitos como “a mais bela torre do Cristianismo”.

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O interior da Catedral é ornado com vitrais sobre a genealogia de Cristo e belíssimas esculturas da Virgem Maria, a padroeira da catedral, e também dos padroeiros da cidade, São Jorge, Lamberto e Alexandre.

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3) Bachle:

Desde a Idade Média, estreitas valetas acompanham as ruas. Além de drenar o excesso de água da superfície, proporcionavam água necessária para apagar incêndios.

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Nas várias lojas em torno da Catedral vende-se a aguardente de Cereja, usada para fazer o famoso bolo “Floresta Negra”. Não deixe de provar essa iguaria.

4) Martinstor:

O portão de São Martinho fazia parte das fortificações erguidas no século XIII. A forma Atual foi reerguida em 1900.

IMG_8383Em torno da Martinstor existem várias salumerias, com iguarias alemãs.

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Onde Comer:

 Dattler Schlossbergrestaurant
Esse restaurante possui vistas espetaculares da cidade. Durante o dia, possui um cervejaria ao ar livre, na sua parte externa.
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Imperdível provar o bolo Floresta Negra, inventado em 1915 por Josef Keller, em homenagem a floresta negra local. Seu chocolate simboliza a escuridão natural da floresta e suas lascas de cobertura representam as cascas das árvores.
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Onde Ficar:
Hotel Colombi
Hotel sofisticado localizado na região central de Freiburg. Possui um restaurante de Uma estrela Michelin, O Colombi restaurant.
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Carpe Diem!!!!
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